Перейти к содержимому

Главная
Обо мне
Наши проекты
- Книги
- Все для фитнеса
Кето рецепты
Корзина
0

Искать:

0 Меню

Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр

vketoze

.
У меня в блоге нет коллажей До/После
.
Это совсем не то, чем я могла бы гордиться. Да, что уж... у меня самих фото «До», около 10 штук максимум...
.
Но мой путь в Инстаграме начинался с моего огромного желания приблизится к фото «После».
.
Это не просто путь трансформации тела! Это трансформация образа жизни и мыслей.
———————————
P.s. разница между фото почти 10 лет 😉💃🏻
.
Ааа, я поняла, почему у меня в телефоне нет старых фото... раньше всё на фотоаппарат фоткали 📸, это сейчас вся жизнь в телефоне 🤳📱...

.
ЗЕФИР из ирги (lchf вариант)
Меренга:
✨Куриный белок - 80г
✨Эритрит - 40г
✨Лимоная кислота - 1 щепотка
Сироп:
✨Вода - 80г
✨Агар (силой 900) - 10г
✨Пюре из ягод Ирги - 200г
✨Эритрит - 30г
.
✔️Взбивать меренгу и варить сироп нужно одновременно.
✔️На средней скорости взбить белок с лимонной кислотой до пены. Постепенно добавить эритрит и взбить на высокой скорости до средних пик, переходящих в жесткие.
✔️Для пюре.
Ягоды ирги пробить блендером и протереть через сито, чтобы удалить косточки. В игре много пектина, после того, как её пюрировать она уже превращается почти в мармелад 👌🏻
*Но с клубничным пюре зефир тоже получался 🍓🌿
✔️Для сиропа. В холодную воду добавить агар, хорошо размешать. Добавить ягодное пюре, хорошо размешать. Довести смесь до первых пузырей, добавить эритрит. Варить сироп до тягучего состояния.
✔️Ввести сироп в меренгу тонкой струйкой. Взбить до плотной, стабильной массы.
✔️Переложить массу в плотный кондитерский мешок, отсадить зефир на силиконовый коврик.
❕При t=40С зефир стабилизируется, поэтому работать нужно быстро.
.
🤷🏻‍♀️Почему зефир может не получиться?
.
1️⃣ Причина в Агаре! Нужен агар силы 900 ➕Подходит: PRO Агар, фирмы Guzman, Агар-агар ILbakery
➖Не подходит: Агар из супермаркета KOTANYI в нем всего 20% агара и 80% мальтодекстрина.
(А чистого агара для стабилизации зефира нужно 10г!! т.е понадобится 5 пакетиков по 10г + мальтодекстрин в нем 🙈)
2️⃣ Не доварили сироп, переварили сироп.
3️⃣ Из кислого пюре у меня тоже зефир не получился: из лимона, из клюквы.
.
В общем, поле для экспериментов с зефиром обширное... 😘❤️
👇🏻👇🏻👇🏻

.
Делюсь впечатлениями
от готовых смесей ▶️ @spasiboeda
.
Делиться буду долго потому, что быстро попробовать все новинки невозможно 😊
.
Начала с баночки «Хлеб светлый с чесночком и базиликом»
✅ Отличный состав, без всяких скрытых ингредиентов.
✅ Делала по своему рецепту!
У «Спасибо, еда!» хороший рецепт хлеба, но я никогда рецептов не придерживаюсь.
✅ Рецепт на сайте рассчитан на весь объём смеси,
но☝🏻... мне этой баночки хватит на 4 раза точно. Экономно!
✅ Хлеб очень ароматный. Пока готовился запах был на весь дом 🥯
✅ У готового хлеба отличная текстура.
Я не очень люблю кокосовую муку, она сушит выпечку, но в этой смеси очень хорошо подобраны пропорции.
.
▶️ Отличный получается #кетохлеб ◀️
.
📦При заказе на сайте www.spasiboeda.ru используйте мой промокод «MALINA» и в ПОДАРОК 🎁 получите сублимированную малину 🌺🎉🎉
_________________________
РЕЦЕПТ ароматных булочек 🥯🧄🌿
.
✨Смесь «Хлеб светлый с чесночком и базиликом»
от @spasiboeda - 80г
✨Яйца - 3шт
✨Сливочное масло - 20г
Больше ничего не добавляла. Соль и специи уже есть в смеси.
.
✔️Смешать яйца и растопленное масло, ничего не взбивала просто смешала.
✔️Добавить готовую смесь, все хорошо перемешать.
✔️Тесто должно немного постоять (около 10 минут).
✔️Противень смазать маслом или использовать пергамент.
✔️Булочки лепить мокрыми руками. Получается 3шт.
✔️Выпекать в горячей духовке при t 180C, около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку)
📍Запаха яиц в этом хлебе нет. Для многих это актуально📍
.
Если пост был полезным - ставьте лайк ❤️
___________________________
❔Как относитесь к кокосовой муке в хлебе?
Я её почти перестала использовать, но теперь хочу вернуть в свои рецепты и экспериментировать с пропорциями.
.
Делитесь в комментариях 💬👇🏻👇🏻

⠀ Не планировала размещать

⠀
Не планировала размещать этот пост... но за него многие из моих подписчиков скажут: «Спасибо»
(принимаю в виде лайков и комментов 💬❤️)...
.
Мне дошла посылочка от «Спасибо, еда!»
Ребята, Ваши новые баночки очень преобразились 😍
Круто, что Вы слышите и меняетесь в лучшую сторону 😉💖
Могу смело Вас рекомендовать !!!
.
Сохраняйте полезный контакт ✔️❤️
👇🏻👇🏻👇🏻
▶️ @spasiboeda ◀️
.
✅ Быстрая доставка 📦
✅ Отличный ассортимент кето-товаров.
Для кето-выпечки, десертов и тд есть всё, что нужно.
У них даже МСТ oil есть!
✅ За магнит на холодильник отдельное СПАСИБО 😘 Классные рецепты... да и просто приятный бонус (см.фото)
✅ Ещё... это самая лучшая упаковка посылки.
Так упаковывают только они. Кто получал посылки 📦, понимают о чём я))
⠀
В общем, не считайте это рекламой!
Это рекомендация!
▶️ И ПОЛЕЗНЫЙ КОНТАКТ ◀️
.
Потому, что все суперфуды для своих рецептов я покупаю или на рынке, или @spasiboeda
——————————
А мои шкафчики пополнились новыми запасами:
✨Эритритол
✨Миндальная мука (ультратонкого помола)
✨Какао-масло
✨Псиллиум - из него получается отличный хлеб 🥯
✨Сублимированная малина - полностью натуральная, без сахара, без сах.замов
⠀
Ещё появились НОВИНКИ:
✨Хлеб светлый с чесночком и базиликом
✨Хлеб темный с тмином
✨Имбирный кокосовый кекс
✨Шоколадный бисквит с брусникой
⠀
📍Все новинки буду пробовать и делиться впечатлениями))
.
📦При заказе на сайте www.spasiboeda.ru используйте мой промокод «MALINA» и в ПОДАРОК 🎁 получите сублимированную малину 🌺🎉🎉

. Доброе утро! Люблю быстрые

.
Доброе утро!
Люблю быстрые варианты завтраков🍴😍
.
Поэтому, ловите ещё одну классную идею для быстрого завтрака 👇🏻👇🏻
.
КОТЛЕТЫ из консервированного тунца.
.
▫️Тунец консервированный - 130г (в собственном соку)
▫️Яйцо 1шт
▫️Миндальная мука 2ст.л
▫️Специи по вкусу
▫️Жир для жарки
.
✔️С тунца слить лишнюю воду. Размять вилкой.
✔️Добавить яйцо, миндальную муку, специи. Все перемешать.
✔️Жарить на сковороде с добавлением кокосового масла или любого другого жира. Жарить с 2-х сторон, как оладьи (под крышкой).
.
✨Можно в тесто добавить тертый сыр, тоже будет хорошо 🧀👌🏻
.
❔Как вам рецепт?
Отметьтесь в комментариях, если сохранили его себе в закладки 💬 и не забудьте про лайк ❤️👇🏻👇🏻

.
Обещала вам рецепт вяленой говядины..
Обещала?! Пишу...
.
Сохраняйте рецепт ✔️ и не забывайте про лайки и комментарии ❤️😘
.
ВЯЛЕНАЯ ГОВЯДИНА 🥩
▫️Мраморная говядина - 900г
▫️Морская соль (крупная) - 1кг (1 пачка)
▫️Специи - по вкусу
.
✔️Говядину, разрезать на прямоугольные куски. Толщина кусков не должна быть больше 3-4см. Зачистить от пленок.
✔️Выложить соль на дно контейнера. Соль должна полностью покрывать дно (1/3 пачки). На соль положить говядину. Куски не должны прикасаться друг к другу. Оставшейся солью засыпать говядину.
✔️Закрыть контейнер крышкой. Убрать его в холодильник на 1 сутки.
✔️Через сутки промыть куски мяса под проточной водой. Обсушить его. Обсыпать специями.
✔️Завернуть в сухую марлю и подвесить мясо вялиться на сквозняке. Через 2-3 дня мясо готово.
Если нравится более сухое мясо, то вялить можно дольше.
✔️Хранить готовую вяленую говядину в сухом месте в пергаменте.
.
🥩🔪 Вяленое и запечённое мясо мне уже давно полностью заменило колбасу.
❤️👍🏻 Готовится быстро и намного полезнее любой сыровяленой колбасы.
.
❔Как вам рецепт?
Отметьтесь в комментариях, если сохранили его себе в закладки 💬👇🏻👇🏻

.
Это не просто оладьи, получились самые настоящие ленивые пирожки.
👇🏻👇🏻👇🏻
Сохраняйте рецепт ✔️ и не забывайте про лайки и комментарии ❤️😘
.
ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ с яйцом и луком
#кетопирожки
.
✨Яйцо - 2 шт.
✨Псиллиум в шелухе - 2 ст.л
✨Сметана 30% - 2 ст.л
✨Соль и специи - по вкусу
Для начинки:
✨Варёное яйцо - 2шт
✨Зелёный лук - по вкусу
.
✔️Смешать все ингредиенты для оладьев.
✔️Добавить в тесто мелко нарезанное варёное яйцо и зелёный лук.
✔️ Жарить на сковороде с 2-х сторон под крышкой.
✔️ Получается 8 штук.
.
Попробуйте! И ваши привычные оладьи приобретут новый вкус ❤️😘

⠀
Вчера вечером меня посетила новая идея идеального брауни. И в 21.00 мне срочно нужно было её воплотить. А в 6.30 я уже делала фото в разрезе 🍰🔪
⠀
А как иначе 😂 ?!
Понятно же, что это будет огонь 🔥🍫
⠀
Получился получился тот самый идеальный брауни-чизкейк 👌🏻
________________________________⠀
БРАУНИ-ЧИЗКЕЙК с ягодами
.
(Форма 20х12 см)
Для чизкейка:
✨Сливочный сыр (крем чиз) - 200г
✨Яйцо - 1шт
✨Сах.зам - по вкусу
.
Для брауни:
✨Какао - 1ст.л (с горкой), я использую только кондитерский какао, у него насыщенный вкус и цвет.
✨Вода (кипяток) - 80мл
✨Масло сливочное - 50г
✨Сах.зам - по вкусу
✨Яйцо - 1шт
✨Миндальная мука - 4ст.л
🍒Ягоды (любые) - по вкусу (у меня ирга)
.
✔️Соединить сливочный сыр, сах.зам и яйцо. Перемешать всё до однородной массы.
1ст.л понадобится для брауни, остальное это начинка чизкейка.
✔️Готовим брауни. Соединить какао с кипятком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
✔️Взбить масло с сах.замом. Добавить 1ст.л из массы для чизкейка, добавить 1 яйцо. Взбить до однородного состояния (я взбивала венчиком, чтобы не перебить масло).
✔️Обьединить массу с какао и масляную смесь.
✔️Добавить миндальную муку, перемешать. Дать тесту настояться около 5 минут.
✔️Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить 1/2 теста для брауни, затем чизкейк, затем ягоды. Закрыть оставшейся частью шоколадного теста.
✔️Выпекать в духовке при 150-160С около 45 минут. Остудить и охладить в холодильнике.
.
🍫 Получается идеальный влажный брауни.
_______________________________
Спасибо Вам за лайки и комментарии ❤️💬
.
Мой блог их заслуживает❤️✨, а Вы заслуживаете самых лучших и проверенных рецептов 🧾😘

Загрузи больше… Следуйте в Instagram

© Vketoze.ru 2020.

Политика конфиденциальности | Пользовательское соглашение | Наша почта | Позвоните нам

Янчевская Н.А. ИНН 615427017826 т.+79999758600

Информация на сайте предоставлена для ознакомления, администрация сайта не несет ответственности за использование размещенной на сайте информации

Закрыть меню

×

×

Корзина